CAFFÈ FREDDO SHAKERATO

Il caffè freddo shakerato è un grande classico dell’estate: Per prepararlo si può utilizzare lo shaker oppure un mixer elettrico. Il risultato sarà sempre perfetto e super rinfrescante.

Ingredienti: 3 tazzine di caffè corposo, 7 cubetti di ghiaccio, 3 cucchiaini di zucchero di canna liquido, 3-4 chicchi di caffè per decorare.

Procedimento:
1. Mettere in freezer circa mezz’ora prima della preparazione due “coppe Martini”
2. Tolto dal congelatore, mettere nello shaker i cubetti di ghiaccio, poi il caffè ancora caldo e infine lo zucchero di canna liquido.
3. Agitare bene per almeno 20 secondi.
4. Versare il composto nelle coppe.
5. Aggiungere i chicchi di caffè per decorare.

COFFEE TONIC

Rinfrescante e tonificante, perfetto per chi cerca un’esperienza gustativa unica combinando il caffè con l’acqua tonica.

Ingredienti: Ghiaccio, 2 espressi arabica, acqua tonica, una fettina di arancia (per guarnire)

Procedimento:

1. Riempire un tumbler basso colmo di ghiaccio, versare i due espressi arabica e completare con acqua tonica.

2. Guarnire con una fettina di arancia.

CREMA AL CAFFÈ

Una deliziosa crema al caffè, perfetta come dessert o per una pausa golosa. Questa ricetta combina la ricchezza del caffè con la cremosità del dessert per una vera esplosione di gusto.

Ingredienti: 100 ml di caffè espresso, 200 ml di panna fresca, 50 g di zucchero a velo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Procedimento:

1. Preparare il caffè espresso e lasciarlo raffreddare.
2. Montare la panna fresca con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza soffice.
3. Aggiungere il caffè raffreddato alla panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
4. Versare la crema in bicchieri e lasciar riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

CAFFÈ SHAKERATO CON GELATO

Un caffè shakerato rinfrescante e goloso, arricchito con una pallina di gelato per un tocco extra di dolcezza e freschezza. Perfetto per le calde giornate estive.

Ingredienti: 1 caffè espresso, 2 cucchiaini di zucchero, Ghiaccio, 1 pallina di gelato alla vaniglia

Procedimento:
1. Preparare il caffè espresso e zuccherarlo a piacere.
2. In uno shaker, aggiungere il caffè zuccherato e il ghiaccio. Shakerare energicamente.
3. Versare il caffè shakerato in un bicchiere alto.
4. Aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia e servire immediatamente.

GELATO AL CAFFÈ

Un dessert freddo e cremoso, ideale per rinfrescarsi nelle giornate calde. Il gelato al caffè è una delizia che combina la ricchezza del caffè con la freschezza del gelato.

Ingredienti: 250 ml di latte, 200 ml di panna, 3 tuorli d’uovo, 150 g di zucchero, 100 ml di caffè espresso.

Procedimento:
1. In una casseruola, scaldare il latte e la panna senza farli bollire.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il latte caldo lentamente al composto di uova, mescolando continuamente.
4. Rimettere il tutto nella casseruola e cuocere a fuoco basso fino a ottenere una crema densa.
5. Aggiungere il caffè espresso e mescolare bene.
6. Lasciar raffreddare il composto, quindi versarlo in una gelatiera e seguire le istruzioni del produttore per ottenere il gelato.